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2024-11-07
厨房
一个好的厨房必须精心设计
一个充满幸福的地方
而国外简易厨房的面积在20平方米左右
而家庭厨房基本是4-7平方米
许多家庭的主要问题是
面积小，东西多，烟雾重
01
厨房布局类型
机柜布局规划和高度非常重要
这些都要在装修前进行设计
常见的布局有“I”型、“L”型、“U”型、双线等
根据自己厨房空间的大小和房屋结构来选择合理的布局
I-kitchen的布局特别适合小厨房
它占用的空间也更少
l型的厨房储物比较好
洗、切、煮一次完成，空间利用率高
u型厨房兼具实用性和美观性
小户型可以参考
双线厨房可干湿隔断，便于操作
02
厨房布局规划
让厨房更人性化
确保你的厨房规划得当
首先要知道的是功三角形。
三个工作区域：冰箱，炉子和水槽
如果你不知道烹饪的顺序
那么当你使用它的时候，你觉得什么地方不方便呢
第一类是烹饪计划
长方形厨房更适合L形的橱柜
空间利用率也比较高
u型布局大而方
这种厨房的基本功能一般是最合理的
可以放置更多的厨房电器
并可容纳多人一起准备饭菜
双线“通道”厨房
适合设计成双线柜
同样布局合理，空间利用率高
也适合多人一起准备饭菜
可以说，每一种设计都是基于人的行为习惯
以及实际应用和操作的便利性
03
机柜高度(包括工作台)以80cm为宜
把脚的高度调整到10厘米，桌子的高度调整到4厘米
机柜高65cm，高71.5cm
柜台高度=调整脚柜台
机柜深度(含台面)一般为60.5cm左右
地柜深度为56cm 吊柜深度为32cm
还有一种地柜深度为71cm
根据人体工程学原理及厨房操作行为特点
橱柜工作区台面应划分为不等高的两个区域
水槽、操作台为高区，燃气灶为低区
吊柜的高度一般为65cm/78cm/91cm
根据厨房吊顶的高度而定
如果厨房吊顶高于2.3m 可以考虑91cm
如果墙面宽度超过3.5m
油烟机两边安装翻门吊柜
空间感会更好
通过增大橱柜操作台进深可进一步降低吊柜布置高度
更好的平衡吊柜使用与操作空间的冲突
采用进深为70cm 的橱柜
吊柜距离操作台高度可以降低到50cm 左右
操作的舒适度和视线上都有较好的提高
而采用进深为80cm 的橱柜
吊柜距离操作台高度可以降低到45cm 左右
吊柜的位置离脸部距离超出20cm
可大幅提高工作区的自由度和舒适度
让操作者的视野更加开阔
连吊柜第二层隔板都一览无余
物品取放操作变得更加便捷自由
吊柜是厨房储物空间的重要组成
布置的高度同样决定了取放物品的便捷性
但通常情况下吊柜的便捷使用跟操作区的舒适是冲突的
如果吊柜高度布置较低方便取放东西
但同时压缩了操作区上空空间
影响视野使操作压抑拘束，头部也容易碰到柜门
吊柜高度设置较高取放东西又不方便
当前大多数成品橱柜操作台标准进深为60cm
吊柜距离操作台高度为65-75cm 是一个权衡的数值
加上操作台高度后总高度通常为150—160cm 左右
但吊柜使用的便捷性、工作区操作的舒适性都仍然较差
油烟机悬挂位置应距地柜（不含台面）52cm/62cm
超出这个高度油烟机效能无效
炊具左右要留至少30cm 以上的空间最好能有50cm
以方便烹饪时使用
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标签： # 厨房采用标准食谱的利弊
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