香格里拉旅游攻略景点大全,云南香格里拉旅游攻略必去景点
2024-11-07
材料：米饭3碗，小麦淀粉1碗，菠菜芽
调味料：醋、生抽、蒜水、姜水、味精、大料水、辣椒油、盐
生产方法：
大米提前在碗中洗净，浸泡12小时，用打蛋器将大米打成浆，一定要磨细，无渣，然后将浆沉淀打4小时，多余的水分将倒掉。
2. 制作米浆，盛2碗水，边加水边搅拌，直到米浆搅拌均匀，丝稀为宜，此时，在碗中加入一碗小麦粉，搅拌均匀，不能有不好的小沉淀，丝稀度要掌握。
3.把水烧开。煮沸后，将蒸米皮的蒸布放入沸水中煮3分钟，然后均匀地铺在蒸笼上
4、然后盖上锅盖，大火，在蒸煮的气氛中煮3分钟左右，揭开锅盖，米饭冒泡，这就证明米饭煮熟了，稍微要有气泡哦，然后试着吃一下米饭的味道，看看有多浓的方式，如果太硬就往米浆里加水，如果太软太弱就往米浆里加小麦淀粉。如果刚刚好，继续蒸。
辣椒油的制备方法和配方：上一章已经发了，请看上一章的内容，现在就不讲了。
5. 调制方法：
将一片米皮，切成细条或吃热米皮不切，2滴醋，一勺生抽，一勺大料水，适量味精，蒜水和姜水，两勺辣椒油，盐，并放一些菠菜豆芽在上面，混合均匀即可食用。
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