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2024-09-23
西湖牛肉汤是南方的传统特色菜肴，属于杭州菜。每次在餐馆喝这汤，我都觉得我可以在家里做。这汤味道浓，有润滑的味道，质优价廉。主要原因是我很喜欢白胡椒粉和香菜的味道，非常简单，很容易做。反正喝完后宝宝说那是餐厅的味道!
由小师傅丁丁【豆果食品官方认证人才】
熟牛肉150g豆腐半根香肠30g干香菇5朵小花香菜2个淀粉4汤匙香油2汤匙白胡椒粉3g生抽2汤匙盐1个葱
1. 香菇泡毛切丝，朋友赠送的豆腐脑切丁，香肠切丁，买来的熟牛肉切丁，葱花切丁备用。
2. 把淀粉和半碗水混合。
3.将2大勺生抽，2大勺香油，2克白胡椒粉和盐混合。
4. 将香肠、蘑菇和豆腐煮开。
5. 煮开后，小火煮2分钟，加入调味料，转中火继续煮。
6、将煮熟的牛肉放入锅中，加入水淀粉继续煮。
7. 将打好的蛋白倒入锅中，顺时针搅拌。
8. 关火，加入葱花，香菜和少量鸡精。
9、放一碗尝尝，口感顺滑，特别香。
10. 这就是味道。
1、可以不放香肠，但放香肠味，汤更好。2、香菇可以用鲜香菇，不要用干香菇，干香菇总是在家准备的，比较方便。
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标签： # 西湖牛肉羹正宗做法大全
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