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2024-09-20
酸菜是一道传统的家常菜。尽管外表丑陋，但味道很好。那几乎透明的白菜在炖肉的卤味中，越来越甜。加上香菇、扇贝等鲜味因素的衬托，整道菜口感丰富而不油腻，尤其下一餐。
由味爸【豆果食品官方认证达人】
大白菜200g五花肉150g芋头150g干贝10g香菇3片姜丝2g老抽2g盐1g植物油适量沸水
1. 先将10克扇贝和3个干香菇放入清水中浸泡至软化。
2. 把蘑菇切成薄片。
3.将150克五花肉切丝备用。
4. 白菜200克洗净去梗，切成小块。
5. 150克芋头去皮，切成小方块。
6. 锅烧热，少放油，倒入芋头丁。
7. 小火煎至表面微黄。
8. 保留基础油，加入2克姜丝。
9. 然后倒入肉丝，用小火煎至两面都变黄。
10. 然后倒入香菇和扇贝，翻炒约2分钟。
11. 加入2g老抽，搅拌至颜色均匀。
12、加入适量的沸水，不要浇过配料。
13. 加入卷心菜叶和芋头丁。
14. 盖上锅盖，煮25分钟左右。
15、出锅前撒些盐，就可以开始吃了。
16. 完成了!
工具：煎锅时间：45分钟(不含浸泡时间)参考年龄：1岁半及以上适用对象：婴儿对上述成分不过敏
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标签： # 芋头娃娃菜最好吃的做法
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