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2024-11-07
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢烹饪的朋友们点击关注，让阿飞带大家一起享受四海八鲜的舌尖美食。
正确的打开方式是猪肉粉丝炖煮，用腊肉来做，即使吃一个月也不累
说到北方菜，很多人马上会说“猪肉粉”。这道经典的特色菜肴在网上有很多种吃法，大部分都是用五花肉做的。今天，阿飞将给你一种不一样的美食体验，与你分享红烧粉丝~和家常腊肉
完整的视频教程在文章的末尾
【培根炖粉丝】肉质有嚼劲，下一餐美味可口
培根炖粉丝绝配，粉丝吸收了培根的鲜香，培根变得更有嚼劲，好吃不腻也更入味，做法上更注意选料、趁热~
材料：
【主要成分】猪肉脯500克
【食材】一把粉丝/一棵卷心菜/葱花/姜八角/干红辣椒/香菜
【调味】盐2g/味精2g/鸡粉2g/胡椒粉2g/老抽3g
【具体制作方法】
第一步：准备500克腊肉，切成2毫米厚的肉片，放入盆中，准备好的粉丝放入盆中，放入沸水中浸泡1小时~
第二步：把白菜清理干净准备一个白菜，切根，然后把白菜从中间分别切开，把叶子、蔬菜切成小块装入盘中
第三步：食材准备好一小段葱，切成马蹄形片，一片姜片切成菱形片，一起放入小锅中，然后抓起1片八角、3克干红辣椒，最后泡好粉丝捞出盛盘~
第四步：在煮锅中加入适量植物油，充分滑锅再倒入腊肉，翻炒出香味，翻炒至八成成熟后，放入葱姜片继续翻炒~
第五步：调味料放入白菜帮翻炒至八熟，白菜帮翻炒，口感会更香，然后倒入叶子继续翻炒，淋入生抽5克，沿锅边加水，粉丝更容易吸收，所以放多一点，盐2克，味精2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，翻炒开调味料，盖锅盖焖5分钟~~
步骤6:5分钟后锅中倒入已经软透的粉丝，再倒入3克老抽，颜色均匀，再放入砂锅，用小火炖10分钟，10分钟后撒上香菜段，淋上少量香油，就可以出锅啦~
阿飞推荐：腊肉炖粉丝特点是辣中带辣，有嚼劲，汤汁鲜美，酒菜兼备，如果你喜欢，欢迎转发留言~
点击这里查看最完整的猪肉粉丝炖菜教程
[第一道菜，餐桌上的“活”食谱]
文章编辑：七喝一喝
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标签： # 腊肉炖白菜粉条的正宗做法
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