兴平有哪些旅游景点？兴平必去的3个旅游景点
2024-10-17
导语：夏天，吃鱼和肉就当吃吧，清凉爽口，好吃不上火，放好冰箱，随吃随用，特别方便!
“天下烟花之气，最抚慰人心”，柴、米、油、盐、酱、醋、茶，一日三餐四季，携带烟花食品最抚慰人心。大家好，我是小峰，一个喜欢分享美食的70后大叔。如果你也喜欢美食，记得跟着我
入夏以来，天气一天比一天热。当天气热的时候，我觉得我没有胃口吃任何东西。当天气炎热的时候，人们对食物的选择更倾向于清凉爽口、开胃的食物，所以在夏天，凉粉、凉皮等食物特别受欢迎!我每次去菜市场买菜，经常看到摊前卖凉粉的人坐满了，你一块我两块来买。
凉粉是以淀粉(绿豆、土豆、豌豆等)为原料制成的。外观晶莹明亮，口感顺滑可口。夏日热腾腾的天配上一盘清凉爽口的凉粉，吃起来别有风味!不过，凉粉虽然爽口可口，但由于夏季气温高，食物容易变质，再加上蚊虫多，所以如果要吃，还是在家自制比较放心!
那你在家怎么做呢？其实很简单，今天就分享一下在家快速制作凉粉的简单做法，一次做一锅，清凉爽口，好吃不上火，做好放在冰箱里，随吃随用，特别容易!
1. 取200克豌豆淀粉放入碗中，再加入一勺盐、400克冷沸水，一边加水一边搅拌，要搅拌一会儿，搅拌至豌豆淀粉完全融化，无颗粒即可糊化。加盐一是增加底味，二是增加筋腱，使凉粉更有肌肉感。
2. 然后往锅中加入800克水，再拿一个筛子，将调好的豌豆淀粉糊倒入锅中，加入这一步过滤，可以使凉粉口感更加细腻。
淀粉与水的最佳比例为1:5或1:6。结果是一种有弹性、光滑、美味的混合物。如果喜欢多吃色彩鲜艳的面条，还可以加入黄瓜汁、番茄汁等。
然后火开了再转小火慢慢熬，一边煮一边用铲子不断地粘在锅底搅拌，防止淀粉糊粘到锅底而导致糊锅，这个过程会有点长，得耐心点哦，大概5分钟左右，不得不说，这真是一项体力活，每次都会累得胳膊酸。
3.渐渐地，你会注意到豌豆淀粉糊变得越来越稠，淀粉糊也逐渐变成了淀粉糊。这个时候不要停下来，一边搅拌一边搅拌，直到它变得清澈冒泡。
4. 取一个大碗，先在碗底均匀刷上一层油，以便脱模，然后将煮熟的淀粉浆倒入碗中，然后拿起碗上下左右摇晃，让表面变得光滑，然后在冰箱中自然冷却2小时。
5 .两小时后取出凉粉，剥去后切成块或块、条等自己喜欢的形状，盘后加入大蒜、盐、糖，味道很鲜，米醋和煮熟的芝麻，喜欢吃辣的也可以加一勺辣椒油，再撒上香菜，搅拌均匀后就可以开始吃了。混合粉料可根据自己的口味调整，加入芝麻汁会更香!
不要把饭吃完一次，也可以把剩下的饭放进大碗里，再加入纯净水或冷开水，然后盖上盖子放在冰箱里保存，边吃边吃，特别方便!
在家做简单方便，学会不买，顺滑美味!我是小峰。我喜欢小峰的分享，请帮忙转发和支持小峰，我们下期见!感谢您的支持!谢谢你来见我!
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标签： # 劲道凉粉的家常做法
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