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2024-01-10
西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。那么，西蓝花上面有点黑黑的能吃吗？下面，和本站一起来了解一下吧！
西蓝花上面有点黑黑的不能吃。一般来说好的西蓝花上面是暗绿色的，要是西蓝花出现了小黑点，那么多半是放置时间过长，出现了霉菌，食用后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。
西蓝花不可以烫一下就吃，热水烫西兰花能去除西兰花中的杂质和少部分细菌，但西兰花由紧密集成的花球状群生花蕾组成，其中容易夹杂着大量的肉虫、细菌等微生物，需要用滚烫的沸开水持续焯烫才能杀死这些有害物质，否则食用后可能引起身体不适。
西蓝花煮1到2分钟左右断生。
西蓝花中营养成分含量高，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。
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