爆炸盐为什么不进超市怎么说
2023-10-27
汤圆是生活中比较常见的一种食物，它的口味比较丰富，吃起来软软糯糯的，营养价值高，深受人们喜欢。汤圆一般是可以放空气炸锅炸的，但是通常不能直接放空气炸锅炸，要先煮一下，然后再放空气炸锅炸，并且要控制好时间和温度。
空气炸锅直接炸汤圆可能会爆炸。
汤圆属于一个相对封闭的个体，若直接放进空气炸锅里炸，其中所含的水将会随温度升高而升高，并产生大量的热蒸汽，这些热蒸汽会导致汤圆内部逐渐膨胀，到一定程度后汤圆无法承受内部的气体压力，就会爆炸。
控制好时间和温度，或者在汤圆上面扎孔。
如果是空气炸锅炸的话，根据汤圆数量酌情调整时间，一般是180℃左右20分钟为宜。
如果购买的汤圆是冰冻包装的，建议油炸汤圆之前最好先解冻，因为冷冻的汤圆直接放入高温的油里面，会导致冻汤圆由于瞬间的高温而出现爆裂现象，容易烫伤烹饪者，非常危险，为了避免油炸汤圆出现炸裂现象。
空气炸锅使热空气在封闭的空间内循环来加热食物，只要加热时间合适的话，是不会出现爆炸现象的，但如果加热过度的话，不仅食物会因脱水而爆裂、烧焦，还可能因长时间的高温烹饪产生丙烯酰胺，这是一种2A致癌物，日常用有煎炸食品也会出现这种物质，需要控制好食材的炸制时间。
具体做法如下：
1.起锅烧水，水开之后把汤圆煮个30-40秒钟，当你发现它表面那一层烫熟了之后，就可以把它捞出来了，把刚刚从锅里煮出来的汤圆放在面包糠上，均匀沾上。
2.温度调到185度到190度，时间7~8分钟，炸的时候咱们要随时要观察汤圆的变化，当你发现它们有点爆浆的时候关火，汤圆就做好了。
小贴士：
要注意冷冻的汤圆不能直接用空气炸锅炸，要先将汤圆煮熟，生汤圆里有一定的气体，容易炸裂。
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