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2024-04-28
端午习俗之采艾草
《荆楚岁时记》：“宗测，字文度。尝以五月五日，鸡未鸣时采艾。”采艾草是直到今天民间仍然广为流传的端午节俗。
艾草属于菊科草本植物，叶多且有银灰色光泽。中医认为艾草味苦，性辛温，入肝、脾、肾经。陶弘景《名医别录》云：
艾叶，味苦。微温。无毒主灸百病。可作煎，止下痢、吐血。下部疮、妇人漏血，利阴气，生肌肉，辟风寒。使人有子。一名冰台，一名医草。生田野。三月三日采，晒干。作煎勿令见风。又，艾，生寒熟热，主下血、衄（nǜ）血、脓血痢，水煮及丸散任用。
艾草作为中药材被广泛应用于妇科众多疾病的治疗，同时和苍术、白鲜皮等合用，水煎以疗湿疹瘙痒。民间偏方中也有很多使用艾草的方子。比如用艾叶和生姜熬水，主治风寒，嚼食生艾可治凉食腹疼，儿童长痱子可用艾草煮水洗澡治之，等等。艾草能够医治疾病是有科学道理的。科学研究证明，艾草的科学成分含有挥发油、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E，以及糖、鞣酸、矿物质，等等。针灸疗法是中国古代医学的重要组成部分。而中医针灸之法的灸法所使用的主要燃料就是艾草。中医用艾草叶阴干揉碎的艾绒做成艾条，在针灸时使用。陶弘景称艾草又名冰台。这也是很早就有的叫法。《尔雅》即别释艾草名为“冰台”。关于“冰台”这一称谓的来源，宋人陆佃《埤（pí）雅》云：“《博物志》言削冰令圆，举以向日，以艾承影则得火。则艾名冰台，其以此乎？”使用铜镜取火也使用艾草。《淮南子·天文》云：“阳燧见日，则燃而生火。”汉人高绣注云：“阳燧，金也。取金杯无缘者，热摩令热，日中时，以当日下，则燃得火也。”许慎注《淮南子》“阳燧取火”云：“日高三四丈，持以向日，燥艾承之寸余，有顷焦，吹之即得火。”以圆冰或铜镜向日所取的火，古人称为天火。在灸法之中，这种火被看成是最好的。汉末以后成书的《黄帝虾蟆经》云：“太上阳燧之火以为灸，上次以階（jiē）石之火常用。又槐木之火灸，为疮易差。无者膏油之火，亦嘉。”灸法以用天火为上的说法，在此后的医书诸如陈延之《小品方》、王焘《外台秘要》、徐春甫《古今医统大全》、李时珍《本草纲目》中均有记载，可见是中医的通识。而取天火时，通常使用的，就是艾草。由此看来，灸法使用艾草，首先很可能和我们先民最早利用凸透镜原理取火使用艾草，以及认为这种直接从太阳那里取到的“天火”疗病最佳的观念有相当的联系。针灸使用艾草，还有一个重要的原因，就是古人认为除却艾草，其他的植物很多都有相应的副作用。《黄帝虾蟆经》又云：
松木之火以灸即根深难愈。柏木之火以灸即多汁。竹木之火以灸即伤筋，多壮筋绝。橘木之火以灸即伤皮肌。榆木之火以灸即伤骨，多壮即骨枯。枳木之火以灸即陷脉，多壮即脉溃。桑木之火以灸即伤肉。枣木之火以灸即伤骨髓，多壮即髓消。右八木之火以灸，人皆伤血脉肌肉骨髓。
艾草
端午采艾草有什么用
艾草自身能够治病，在针灸治疗中又占有这样重要的地位，看来陶弘景说艾为“医草”，后世称艾草为“中医之草”，是非常有道理的。
说来艾草是平民的草。中国古代是等级制度森严的时代。人所穿着的衣服，因为身份不同，颜色都有不同。这制度也反映在佩戴香草上。古代礼制规定，天子佩戴鬯（chàng）草，诸侯佩戴薰草，大夫佩戴兰芝，士佩戴萧草，而庶民则佩戴艾草。苏东坡诗中所谓“庶草”说的就是这层意思。而艾草可以“验蕃昌”，是因为在古人看来，艾草同时又是具有通神作用的草。中国古代有使用甲骨占卜的传统。有的学者认为，占卜时所使用的燃料，很可能就是艾草。宋镇豪在《殷墟甲骨占卜程式的追索》（《文物》2000年第4期）所列的卜者所用燃料之一，就是艾线。古人视艾草为治病的神草，认为它一年之初生长的早晚，和人们一年生活中疾疫是否流行有直接关系。艾草因此又被称为“病草”。《师旷占》就记载：“岁疫，病草先生。病草者艾也。”
在古代先民的观念中，艾草疗病驱邪的能力极强。《续博物志》载，用端午日所采新生艾作干菜，作馄饨。如果吞三五枚，再“以饭厌之”，那么可以治疗一切鬼气。艾草之中，人们认为人形者最优。杜公瞻为《荆楚岁时记》作注云：“采艾以为人，悬于户上。案，宗测，字文度，尝以五月五日，鸡鸣时节采艾，见似人处，揽而取之，用灸有验。”所以尽管人形的艾草其实不存在，但还是有很多清晨出门采药的人幻想能运气好采到一棵。对这件事，倒是大文豪苏东坡看得开。《东坡志林》记载说：“端午日未出于艾中以意求其似人者，辄撷之。以灸殊有效，幼时见一书中云尔，忘其何书也。艾未有真似人者。于明暗间苟以意命之而已。万法皆妄，无一真者，复何疑耶。”因为没有真正长成人形的，所以正所谓“心诚则灵”，你只要看着像就可以了。
艾草在古代端午还被编制成各种形状的艾人、艾葫芦、艾虎等，作为节日的装饰物。这些节日装饰物或被悬挂到门户上，或戴在头上，或悬挂腰间，用来避邪求福。此俗在六朝已经流行。《岁时杂记》云：“端午以艾为虎形，至有如黑豆大者。或剪彩为小虎，粘艾叶，以戴之。”《艺文类聚》引王沂公帖子云：“钗头艾虎辟群邪，晓驾祥云护宝车。”又引章简公帖子云：“花阴转午清风细，玉燕钗头艾虎轻。”又“荆楚人端午采艾结为人，悬门户上，以禳毒气”。
六朝以后，隋唐时期，艾草还被用来造酒。《玉烛宝典》就记载：“洛阳人家，端午造术羹艾酒。”疫艾造酒，不仅在中国有此习俗，17世纪欧洲也已经有以艾叶为添加剂的苦艾啤酒。此后苦艾酒的品类日繁，生产的地方日多。直到今天，苦艾酒在欧洲仍旧有相当的市场。
古书中记载的采艾时期，主要集中在三月和五月。大体上说，作为治病的药材，三月的艾草药用成分效用最佳。而五月采艾，更多侧重的是艾草驱邪除恶的力量。我国地大物博，各地的艾草药性也有高低。有一些地方的艾草据说药性高于他所。《台州府山川考》“凤凰山”条就记载，台州县东十里“山形似凤者三，故其地亦名凤林。……其地夏日蚊蝇不入，所产艾草，入药最佳”。
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