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2024-02-27
陈艾其实就是艾叶，将采摘的新鲜艾叶阴干后，置于阴凉干燥、通风处，保存三年以上的艾叶就是陈艾了，陈艾放的越久，药效越好，陈艾叶中以三年到五年为最好，俗称“三年陈艾”和“五年陈艾”。陈艾的功效和作用 。
艾叶的储存方式大致有两种，一种是用机器打成一捆一捆的储存，另一种是装到大袋子中储存。艾叶在保存的过程中会进行自我反应，每年折秤10%左右，3年之后，100斤艾叶就变成了70斤，3年陈艾成本上涨30%，这个上涨并不是。
1.把新鲜的艾叶放在阳光下暴晒，艾叶的功效也会丧失，所以最好是“晒”在阳光下，也就是常说的。阴干，先将新鲜艾叶在阳光下晒干至表面无水；2.然后把艾草放在通风阴凉的地方阴干一会儿，再收好保存。晒艾草的时候要注意。
初春二、三月时，将采摘的新鲜艾叶阴干后，置于阴凉干燥、通风处。保存三年后的艾叶就是三年陈艾了。普遍意义上保存一年以上的艾叶谓之陈艾叶，简称“陈艾” ，而陈艾叶中 以三年到五年为最好，俗称“三年陈艾”和“五年。
把新鲜艾叶放在阳光下暴晒，艾叶的药效也会失去，所以最好是避光“晒”，也就是近沃速常说的阴干，先将新鲜艾叶放在太阳下晒干至表面没有水分。然后把艾草放置在通风阴凉的地方阴干，时间稍微久一点，然后收起来保存。
焯水保存。艾叶倒入清水中浸泡片刻，洗的过程中将硬硬的老梗折掉，只留嫩叶部分就可以了。艾叶折好后用清水多淘洗两遍，捞出来控干水分。在煮锅里倒入适量的清水，水烧开后加入3克小苏打粉，再分次放入清洗干净的艾叶。
通风：晒干的艾叶可以直接通风保存，把艾叶插在门口或其他地方可以驱蚊，还会挥发出一股香气。一般晒干的艾叶保质期比较长，只要保证不受潮就可以保存很久，平时注意通风。袋装：把晒干的艾叶放入网兜内保存，或者是放入。
冰箱保存：将新鲜艾叶放入冰箱中保存，可以延长艾叶的保存时间，但在冰箱保存时间过久，会影响艾叶的食用价值，建议尽快食用。焯水保存：焯水后的艾草过完凉水后，不要挤去水分，直接连水一起放入保鲜袋装起来密封好。
首先艾叶需要充分干燥，我们在端午时间摘采下来的艾叶，一定要放在阳光下暴晒，使其完全干燥以后密封储存。艾叶在保存中不能够遇到油，否则会发霉失去药用价值，尤其是在大量储存的时候，要避免油烟，要防潮，艾叶是非常吸水的。
并且久陈的艾叶挥发物少，理气通络的作用要好很多，所以还是干的久陈的好。并且真正好的艾叶保存完好的年份都是比较长的，最好的是七年还有五年，三年的，次一点的就是两年的，一般当年的就是结节大，绒少。从食用效果。
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