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2024-09-20
日前有不少网友反映称，如今的水果太甜了，是不是打了甜蜜素？比如西瓜一样，甜到吃不下去了，所以很多人都在质疑是打了甜蜜素！对于这样的疑问，日前有专家作出了最新解释。
湖南省现代农业（蔬菜）产业技术体系西甜瓜育种专家阮万辉表示：有关历史表明西瓜原产于非洲，已经有4000多年的种植历史，现在的西瓜肯定比以前更甜了。西瓜向“更甜”的目标努力，主要目的还是迎合消费者的口味。“根据消费者‘嗜甜’的喜好，在西瓜品种育种杂交过程中升级换代，同时也不断地改良栽培技术。”
阮万辉介绍，如今西瓜都用大棚种植，为西瓜的生长创造了良好的环境，不仅可以减少雨水和阳光暴晒的伤害，也从昼夜温差上进行调节，提高了西瓜的含糖量，口感变甜。目前我国的西瓜品种有着不少，已经历经多次的更新换代，所以现在推广的杂交品种含糖量保持在11%—12%，个别优秀品种能到14%左右。
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