用料酒煮过的羊蹄，可以很好地去除掉腥味。第三步：我们准备电压力锅，把煮过的羊蹄放入锅中，并且在锅中倒入适量的热水，锅中倒入的热水最好能够盖过羊蹄，然后我们再把切好的生姜，葱段，小茴香，白芷，放入锅中，并且。
对于焯水以后的羊腿还是有膻味，这个在煮羊肉的时候可以在里面加一点生姜，香叶，这样也能够很好的去除腥味 。
先把羊脚用水冲洗！用姜水大葱蒜片二锅头盐腌制下！然后在用白开水沸下水！沸水的时候也可以加入大姜大葱等材料 。
适量放胡椒粉，料酒（没有的话普通白酒也可）酷，这些都是去腥的。
回答：材料:酸渣十几个(一切两掰),胡萝卜(切丁),葱,姜,蒜,酱油,醋,料酒,大料 先用开水把养踢绰一下,然后把实用的大料爆香,加少许料酒,放如羊踢,加少许酱油(最好用比较容易上色的那种),。
将萝卜扎上几个洞，和羊肉同煮，然后捞出羊肉，再进行烹制，膻味即除；每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除；煮羊肉时，每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克，可除去羊肉的膻味。
我觉得可以加吧，柠檬有股清香，可以帮助煮羊蹄棒棒的，柠檬也是一种好的调味料，很多菜都可以使用的。
羊蹄洗净，锅里烧开水，倒入羊蹄煮五分钟，并捞出洗净。 准备调料。 炒锅放油（可以稍多些），倒入所有调料炒香，再放入羊蹄翻炒，加入酱油，炒香后加入清水（盖住羊蹄即可）烧开。 将炒锅内的所有食材和汤一起倒入电饭煲。
主料 熟羊脚230g 辅料 冰糖适量生抽适量 老抽适量八角适量 蒜片适量生姜片适量 白酒适量干辣椒适量 红枣适量 炖羊脚的做法步骤 炖羊脚的做法图解11. 准备熟羊脚 炖羊脚的做法图解22. 准备调料 炖羊脚的做法图解33. 。
再用碱水洗净;羊腿洗净 姜切片、葱切段、草果拍散，准备好香料：八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、辣椒粉、胡椒粒（没有胡椒粒用胡椒粉也可）、丁香、茴香、香蔻等，放香料的原则是提味去腥，羊蹄比较擅，需要重。
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