鸡汤,都能看到上面浮着一层油。如果你担心脂肪摄入太多,可在饮汤前将浮油捞掉。一般可用汤匙直接撇掉,也可将汤置于冰箱,待其凝固后再轻松刮去凝固的浮油。鸡汤用少许油，除非是简单的一两斤裸鸡，但这种炖出来的鸡汤，味。
利用被冰块冰镇的汤匙底部让接触到的油分凝结，依附在汤匙上，在用餐巾纸把油拭去，来回几次就可以把汤的浮油都清除掉。将煮好的汤放进冰箱里，静置几小时，待汤冷却下来后，汤表面的油分逐渐凝结，最后再用汤匙。
卤肉时上面的浮油要扔。卤水上的油是卤肉过程中，肥肉在卤汤的高温下，溶解在汤里，当卤汤降温后凝结在卤汤表面，这种油脂，等卤汤彻底凉后，一定要撇干净，不然在常温下很容易腐败变质，把一锅上好的卤汤毁坏掉。卤肉时。
要是没有外盖，那么就要做到不搅拌汤。骨头汤自身带有植物油脂，煮开后静放，汤的表层植物油脂就会形成一层浮油，短暂性隔绝空气和汤接触的，降低病菌掉入汤里。此刻举起碗放入冰箱，也要谨慎不必摇晃滋补汤，防止浮油裂开。
可以直接用吸管去喝油下面的汤。2.一般用勺子去撇掉。买个隔油网可以去掉汤里的油。在汤沸腾时，火力调至中等，油会被汽泡挤到锅的边缘，很容易舀出。汤煲好后，关火，等一会儿，面上会起一层油膜，用厨房纸（也。
一、盛出一碗没去油的鸡汤，备用。二、用不锈钢勺子取冰块若干，等待30秒，待勺子底部冰凉。三、将盛有冰块的勺子放入肉汤中，注意不要让汤没过勺子。四、让勺子在浮油多的地方来回转几圈，勺子底部就已经沾满了油。五、。
姜一块、鸡汤一锅 制作步骤：香菇提前泡水备用 香菇撕小块儿洗净备用 把鸡块、香菇、红枣放入烧开水的砂锅里小火慢炖40分钟 撇去鸡汤上面那层浮油 盛出即可食用，这样处理过后，鸡汤就清爽多了 。
把最清亮的卤水慢慢的舀出倒入汤桶中,看到汤底有料渣和肉渣时就不要舀了,剩余部分全部倒掉,把导入汤桶的老卤汤用三层纱布重新过滤一遍,再把原卤汤上的卤油经过沉淀打掉浮油,取中间最清亮的部分,倒回过滤后的卤汤中,上火烧开即可。
当骨头的颜色发白，说明血水已经泡得差不多了，捞出冲洗干净。焯水 炖骨头汤时，要先彻底去除腥味，就需要焯水。焯水时要冷水下锅，千万不能开水下锅。冷水下锅，残留的血水才能煮出来，变成浮沫，用勺子撇掉，基本上。
另外，除了用吸油布在锅里进行吸油，还可以滤油。即用干净的棉布或吸油布叠成漏斗状，要叠多层，然后铺在漏斗里，紧贴漏斗壁，把汤慢慢倒进漏斗进行滤油。一次无法滤干净，可多次过滤。吸油食材 还可以用茄子、竹笋。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件举报，一经查实，本站将立刻删除。
别让浮油毁了一锅汤，汤的浮油怎么去除相关文章
