首页 - 话题 > 正宗梅干菜腌制方法,自制梅干菜不用盐的经验

正宗梅干菜腌制方法,自制梅干菜不用盐的经验

发布时间:2024-07-20 04:04:40 阅读:533

腌制梅干菜,的方法1将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天,左右放在荫凉通风处堆放4一5天2待菜叶成,黄绿色叶子变软时将干菜叶切成丝3将干菜丝,放进盆里撒上。

正宗梅干菜腌制方法(自制梅干菜不用盐的经验)

正宗梅干菜腌制方法(自制梅干菜不用盐的经验)

梅干菜是用茎用叶用芥菜,或雪里蕻腌制发酵后再经晒干的成品梅干菜是,一种客家乡土菜秋末冬初菜园里的芥菜抽了苔,姆指粗细顶带花蕾形如秋萄脆嫩味。

正宗梅干菜腌制方法(自制梅干菜不用盐的经验)

将鲜,菜进行整株修整削去根部除去老叶和枯叶在日,光下晒1天中间翻动1次如雨天洗后不能晒即,行切段和腌制切时先将菜头切下注意勿将叶芽,切掉菜梗。

1将鲜菜进行整株,修整削去根部除去老叶和枯叶在日光下晒1天,翻动1次2如雨天洗后不能晒即行切段和腌制,切时先将菜头切下注意勿将叶芽切掉菜梗。

用料五花肉适量笋丝霉干菜或霉,干菜适量生抽适量糖适量料酒适量做法1霉干,菜先用冷水冲洗一下浸泡十分钟后沥干水分五,花肉切成大块入水焯至浮沫飘出。

梅干菜我家有自制咸菜。

霉干菜详细介绍原料介绍霉干菜主产于浙江绍,兴萧山桐乡等地和广东惠阳一带浙江产者以细,叶或阔叶雪里蕻腌制广东产者以一种变种芥菜,腌制也有用萝卜茎叶。

梅干菜是一道浙慈溪余姚,绍兴地区常见的汉族传统名菜有芥菜干油菜干,白菜干雪里蕻干之别多系居家自制使菜叶晾干,堆黄然后加盐腌制最后晒干装。

秋末冬初菜园里的芥菜抽了苔它拇,指粗细顶带花蕾形如秋萄脆嫩味甘过了半月二,十天取出晒干便成了色泽金黄咸酸味甘的梅干,菜。

让扣肉入口酥烂肥而不腻的窍门就三步,一煮二煎三蒸一煮煮的时候部分的做出的扣肉,才能入口酥栏肥而不腻用料五花肉梅干菜生抽,老抽冰糖八角桂皮葱姜。

梅干菜的做法材料五花肉梅干菜,八角2朵油料酒盐老抽糖水做法1将梅干菜用,水泡一小时换水冲洗一下再把油锅烧热后把肉,入油略煸炒一下。

梅干菜首先得买一个泡,菜坛子这种坛子比较特殊坛口周围有一圈凹形,托盘可以盛水坛口带有钵形盖托盘放水盖盖即,可密封1把挑好的白菜放在室外晾个两。

主料卷心菜2,颗辅料盐适量步骤1卷心菜洗干净后切成拇指,粗细条条太阳下晒半尝下味道也变咸不少而且,蒸的时候梅干菜的味道已经香飘四溢了8最后,就等完全晒。

有自己,家腌制的梅干菜吗味道正宗的那种有的告诉我。

梅干菜本身就是,黑色的做此菜本身就需要肥一点的肉这样靠肉,里面油使得梅干菜有味一先把放在家里的梅干,菜先蒸一下因为买来的时后卖家是放在袋里的,为了。

霉干菜详细,介绍原料介绍霉干菜主产于浙江绍兴萧山桐乡,等地和广东惠阳一带浙江产者以细叶或阔叶雪,里蕻腌制广东产者以一种变种芥菜腌制也有用,萝卜茎叶。

我想知道梅干菜的制作方法而不是做的方,法。

用料芥菜盐自制梅干菜的做法芥菜凉晒34,天变蔫儿后清洗干净撒盐用手揉搓等渗出汁液,后放入密封容器放一层撒一层盐放1015天,取出晒干即可吃的时候用清。

方法步骤1将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5,天左右放在荫凉通风处堆放4一5天2待菜叶,成黄绿色叶子变软时将干菜叶切成丝3将干菜,丝放进盆里撒上盐用手。

梅干,菜将鲜菜进行整株修整削去根部除去老叶和枯,叶在日光下晒1天中间翻动1次然后将凋萎的,菜进行堆黄冬菜一般堆高65厘米100厘米,堆7天左右每天。

广东腌制梅菜的做,法制作步骤梅干菜食用前用冷水洗净经刀工处,理后即可烹制可以作成荤素菜品作菜可蒸炒烧,或作汤可配猪肉或豆干面筋毛豆虾米。

鲜菜整理清洗晾晒1天放在荫凉通风处,堆放4一5天菜堆高不超过50厘米每天上经,腌制后未晒干的鲜咸菜色泽黄亮味醇香质鲜嫩,含氨基酸015总糖034。

正宗梅干菜腌制方法(自制梅干菜不用盐的经验)

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件举报,一经查实,本站将立刻删除。

标签: #方法 #自制 #不用

正宗梅干菜腌制方法,自制梅干菜不用盐的经验相关文章

  • 红糖水的熬制方法 冰粉红糖水秘方比例

    红糖水的熬制方法 冰粉红糖水秘方比例

    红糖水的熬制方法,将红糖加入适量的水中,用中小火加热煮沸,最后将其过滤即可。 1、准备好所需的食材,包括红糖、鲜榨芦笋汁或者苏打水、纯淡奶、枸杞子或者百合。...

    2024-01-26

  • 电饭煲维修方法大全(电饭煲维修)

    电饭煲维修方法大全(电饭煲维修)

    关于电饭煲维修方法大全,电饭煲维修很多人还不知道,乐天今天为大家解答这个问题,现在让我们一起来看看吧!  不得不说,电饭锅已经慢慢成为人们家庭的厨房用具之一了,...

    2024-01-23

  • 蜜蜡怎么鉴别 蜜蜡怎么鉴别真假最好方法

    蜜蜡怎么鉴别 蜜蜡怎么鉴别真假最好方法

    今天给各位分享蜜蜡怎么鉴别的知识,其中也会对蜜蜡怎么鉴别真假最好方法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!本文目录一览: 1、...

    2024-01-15

  • 研究方法有哪些 科学研究方法有哪些

    研究方法有哪些 科学研究方法有哪些

    今天给各位分享研究方法有哪些的知识,其中也会对科学研究方法有哪些进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!本文目录一览: 1、研究...

    2024-01-15

  • 冻梨可以在家用冰箱自制吗 怎么用冰箱做冻梨

    冻梨可以在家用冰箱自制吗 怎么用冰箱做冻梨

    很多人都想知道冻梨可以在家用冰箱自制吗?而且冻梨不仅具有美味可口的口感,还富含各种营养物质,具有多种健康益处,其实制作冻梨非常简单,只需几个步骤即可享受到它的美...

    2024-01-09

  • 子女抚养费标准是什么

    子女抚养费标准是什么

    子女抚养费标准是什么子女的抚养费一般是由不直接抚养子女的一方支付的,但是具体的抚养费数额,则需要通过一些具体的因素进行计算。那么你知道我国规定的子女抚养费标准是...

    2023-12-18