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2024-01-10
绿竹米是生活中很常见的食材，煮起来吃有一股清香。那么，绿竹米可以和大米一起煮吗？绿竹米为啥煮不成粥？
是可以的。
绿竹米是由淡竹叶、大米或者大米粉经过加工后制作而成的，其本质上就是属于大米中的一种，只是在颜色和口感上有少许的不同，因此是可以和大米一起煮的，而且吃起来也会有一股淡淡的竹叶香味，但是因为绿竹米含有一定的天然色素，所以在和大米一起煮的时候也有可能会出现染色的情况。
可能是煮的时间太长了。
绿竹米一般是由碎米粒或者米粉加入淡竹叶经过加工制作而成的，其中并不含有胚芽成分，而且组织质地比较松。
所以如果在煮粥的时候煮的时间过长的话，就有可能会出现融化的情况，此时口感也不会太好，像在喝米汤一样，所以建议最好不要煮太长的时间。
1、气味：如果是真的绿竹米，那么因为添加的淡竹叶，所以闻起来一般会有一股竹叶的清香味，吃起来口感也比较清甜，而假的绿竹米因为是添加的是人工色素，所以闻起来则会有一股刺鼻的气味。
2、价格：一般来说真的绿竹米加工过程是比较复杂的，所以价格也会要相对贵一些，而假的绿竹米成本较低，所以价格要便宜一些。
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