面包烘烤时间和温度是多少
2024-02-22
牛肉煮多长时间最好吃?时间转眼间，料峭的秋风让人不寒而栗，我赶紧买菜回家炖了一锅劲道十足的红烧牛肉。
说到炖，可能会有暖粉摇头。炖的时间太长，有时候牛肉煮2个小时也不烂。
其实不是时间不够长，而是你的方法不对!暖心大厨教你如何快速炖烂牛肉一个半小时：
1.放山楂。可以是鲜山楂，也可以是干山楂。山楂含有酸性物质，可以让牛肉变得更软，给牛肉带来酸甜的口感，大大缩短烹饪时间!
2.在高压锅里炖。普通锅炖牛肉可能需要1-2个小时，换成高压锅时间可以缩短一半。
用汤和肉炖牛肉，放一些蔬菜或者蘑菇一起收汁，肉香酱浓，连吃一大盘都不休息。
具体方法，我还是看厨师怎么操作，有什么小技巧值得注意，暖粉们都学着点~
图文版：(更省流量)
1.加工食材：加入牛肉块，炸至四面上色，然后放入高压锅中，加入山楂备用。
2.烹酱：锅里放油，放入八角、陈皮、白芷、花椒和葱、姜、蒜炒香，放入酱油炒酱，放入开水放入海鲜酱或排骨酱、生抽、老抽、冰糖、梅酒煮开。
3.炖：将煮好的酱料倒入装有牛肉的高压锅中，加入香菜和盐，然后在高压锅中炖半小时，然后出锅。牛肉块变成一口大小的块。
4.完成：将泡好的香菇去蒂，将适量过滤后的牛肉汤倒入锅中，加入牛肉和香菇，开大火收汁，出锅前撒上葱花。
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