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2024-02-21
10、腌制好的虾摆入蒸盘。1盖上盖子，水滚后放入蒸锅，隔水大火蒸10分钟。
做法 将大虾洗净，切去虾须、虾脚，挑出沙包、沙线。锅内加清水，下入肉苁蓉、海马煮约20分钟。放入葱段、姜片、料酒、精盐，下入大虾煮至熟透，捞出虾摆入盘内即成。
马虾煎着好吃，做法如下：准备材料：马虾、葱花、香蕉。虾洗干净，开始挑虾线，从虾头的第二节开始，用牙签一挑就可以了。挑完虾线，把虾须用剪刀剪掉。然后开虾背，作用是入味。电饼铛刷油，把大虾放里。
马虾又名青虾、河虾。做法：买来活河虾，泡着。剪掉河虾的虚跟钳子，洗净备用。锅放油。油热，放入姜丝葱段，爆香。河虾下锅。边煸炒，边放入料酒，盐，糖，适量。煸炒至红色，出锅。调料：料酒 。
倒入虾，焖3分钟即可。虾洗干净，挑虾线，剪掉虾须，开虾背，准备一根香蕉，葱切碎，电饼铛刷油，把虾放里面，煎至2面发红盛出。锅中倒油加热，放入葱、香蕉，加水，香蕉压碎，倒入虾，焖3分钟即可。
马虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒 马虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒 马虾+果汁：一起吃会腹泻 马虾+西红柿：产生砒霜会中毒 马虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心 马虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒 马虾+洋葱：形成。
2，可以做原味的，就是开水煮，放盐，熟后捞出，一定不要剥壳，等吃前再剥壳才能留住鲜味，沾事先调好的汁（芥末和生抽调兑的，芥末勿放太多，会抢味），此菜味鲜，简单易做。3，将处理好的马虾裹薄薄的一层鸡蛋。
注意，马虾的烹饪方法还是比较多的，它和基围虾的做法都大同小异，可以直接按照自己喜欢的烹饪方法来做会更好一些，我个人是喜欢把它用来煮火锅，这样比较简单，而且可以利用火锅本身重口味的调料盖住马虾的腥味，那样吃起来会好。
龙虾我相信很多人都不陌生，我们这边叫海虾，离我们再远的地方就叫马虾。现在不管是大城市的菜市场还是农村的山沟里，可以说是随处可见龙虾，更是成了我们餐桌的上美味佳肴。 有的人也许会说，龙虾身上不是寄生虫特别多吗？。
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