烤肠机上使用的烤肠品牌各不相同，具体取决于厂家或商家的选择。有些商家可能会选择自己制作的烤肠或者从其他生产商采购烤肠，而有些厂家则可能会提供自己品牌的烤肠，也有可能会使用其他品牌的烤肠。因此，不同的烤肠机上使用的烤肠品牌可能不一样。
烤肠摆摊小车是否赚钱，很大程度上取决于地点、时段、人流量等因素。如果选择了一个繁华的商圈或者人流密集的地方，而且价格适中，口味也好，那么烤肠摆摊小车是有可能赚钱的。但是需要注意的是，烤肠行业竞争较为激烈，要想赚到钱也需要具备一定的经营管理能力和服务意识，以及提供不同于竞争者的特色产品或服务。同时，需要合法经营，办理相关手续，遵守当地的法律法规和卫生标准。
摆摊小车的合法性和被抓的风险取决于当地的法律法规和管理部门的执行力度。在一些城市和地区，设有专门的摆摊许可制度和管理规定，只有取得相应的许可证和证件、遵守相关规定并通过审核后才能进行经营活动，否则可能会被罚款或扣押摆摊设备。建议您在考虑经营烤肠摆摊小车前，先了解当地的相关规定和要求，确保自己的经营活动合法合规。
有的，有些烤肠机是不需要插电的，使用时只需要用炭火或者燃气火源进行加热。这种烤肠机一般是采用不锈钢材质制作的，结构简单，操作方便，适合户外野营、野外烧烤等场合使用。在购买时需要注意选择适合自己需求的型号和品牌，以保证使用效果。
