红烧河豚：红烧河豚是江苏省特色名菜。哧鲜甜，肉肥嫩，汁浓醇。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“红烧河豚”被评为江苏十大经典名菜。馄饨：馄饨是每个地方都有的，而且早饭吃得最多的就是馄饨。我在靖江。
来靖江强烈推荐一定要来季市古镇走一走，这里可谓是靖江的 美食 宝地，大炉饼、涨烧饼、荷叶桂花茵糕、老汁鸡……琳琅满目的小吃还有那诉不尽的市井风情，一定会让你爱上这里。在靖江众多的馄饨吃法中，最具本地特色的，当。
粯子粥仙子粥是江苏靖江非常有名的一道美食，表面微微发红，口感清爽丝滑非常好喝，而且这种粥本身也营养丰富，一年四季都可以吃，可以帮助补胃养脾，清热去燥，有很不错的药用价值。四、毛芋头 我国很多地方都有毛芋头。
靖江的特产有猪肉脯、蟹黄汤包、鱼汤面、蟹黄粉皮、黄桥烧饼，这些当地不错的美食。
蟹黄汤包是江苏的传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。香沙芋 香沙芋是中国地理标志农产品。靖江、启东、海门，淮南。
靖江粞子粥 成份：粞子（元麦细磨，细筛而成）、米、少量碱。 特色：煮成的粞子粥成红色或浅褐色，闻之有香，吃之有味，爽口滑溜，口感良好，如果在粞子粥 里加之黑豇豆或红薯，其味更加独特。元麦粞子营养丰富。
网友分享：1.靖江肉脯。当之无愧，第一名。实在太有名了，不想多说。有好几种牌子，最好吃、最贵的当数“双鱼”，是靖江人的保留项目,第一品牌，有单盒装和礼盒装两种。传说苏州、上海人也只认“双鱼”。由于技术外泄，导致现在。
马桥馄饨 靖江猪肉脯 猪肉脯轻薄且色泽艳丽，口感软韧，味道独特。咸中带甜，别是一番风味，让人百吃不厌，念念不忘。鳜鱼羊肉是靖江的传统名菜，采用鳜鱼和羊肉精心烹制而成。两种食材的鲜味交融在一起，鲜上加鲜。
泰州干丝是泰州市的特色美食，一般有煮干丝与烫干丝，既富有营养，又味美清淡，深受广大顾客的欢迎。黄桥烧饼 黄桥烧饼是泰州古老的特色传统小吃，色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。靖江 蟹黄。
靖江猪肉脯 靖江猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。黄桥烧饼 黄桥烧饼是江苏省泰兴市地方传统小吃，流传于江淮一带，泰兴黄桥烧饼色泽金。
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