云南的非遗美食
2023-06-06
对于我们普通人来说，旅游，除了参观打卡景点，找到地道的特产是旅行中最大的乐趣。听我常阿姨的话：“每次旅行，你必须增加几磅肉。”这次，我们就来看看福建所有让人流连忘返的城市、美味的食物和芬芳的牙齿。第一
对于我们普通人来说，旅游，除了参观打卡景点，找到地道的特产是旅行中最大的乐趣。听我常阿姨的话：“每次旅行，你必须增加几磅肉。”这次，我们就来看看福建所有让人流连忘返的城市、美味的食物和芬芳的牙齿。
第一期，分享厦门特色美食。
厦门是一座风景优美的旅游城市，许多人来到厦门，除了游览厦门独特的风景，最难忘的应该是厦门的特色小吃。厦门小吃多种多样，厦门有一道必吃的沙爹面、米线糊、蚵仔煎、冻笋这么多。那么，厦门有哪些著名的小吃？今天小兰就和大家分享一下厦门十大特色小吃及排名。
? 厦门沙爹面
它是厦门有名的小吃，沙爹面，属于一种闽菜小吃。去厦门旅游，在食物清单中必须先吃！它的汤又红又亮，味道咸辣，营养也很合理。
沙爹面的美在于汤，用沙茶酱熬出浓浓香浓的沙茶汤，戴培闽南油面，加上你喜欢吃的辅料——豆制品、虾、鱿鱼圈、大肠、米血、腰花等。喜欢吃辣的朋友也可以淋上一勺辣油，它尝起来又辣又香、好不开心。
? 厦门煎饼
厦门煎饼又名春卷、春饼，这是厦门的一个传统地方，它的味道软滑，美威布尼，独特的风味。在元旦和其他节日，每个家庭都有吃煎饼的习惯，尤其是春节、尤其是在清明节。煎饼可以直接包着吃，也可以炒后食用，炒过后会又脆又香，它只是生气了！
薄饼被用来用包装纸包裹各种菜肴，主料用竹笋、豆芽、豆干、蛋丝、鱼肉、虾仁、肉丁、胡萝卜、海蛎等。豆腐干越薄越好，油炸时，可吸收的鱼、肉、虾汁，让饼皮不被馅料里的汤汁破坏。
? 土笋冻
竹凉粉是闽南传统小吃，色香味俱佳，起源于泉州，但是厦门的名气更响。它是一种由特殊产品加工而成的冷冻产品，传说每个人都是民族英雄郑成功。
土笋又叫土笋，它含有口香糖，原材料是一种虫子，属于星虫门，身长二、三寸。煮沸后，蠕虫中含有的胶体溶解在水中，冷却后凝结成块，其肉清，魏干仙。配上上好的酱油、陈醋、蒜蓉。这是泛闽南地区冬春季节的时令美食，现在一年四季都有。不过，有些朋友可能接受不了这个“海虫”美食。
? 炸五香
五香卷是闽南传统小吃，闽南三地的做法也略有不同，厦门油炸五香食品60他多年前就成名了，展现其独特的风味，深受食客欢迎。我参观了八个城市，吃阿杰五香。味道微咸微甜，用特制的豆皮包裹剁碎的肉、荸荠（马蹄）、葱等，做成春卷，下锅油炸。成熟切割段，蘸食，这叫脆皮蛋糕、脆鲜，难以言表的美妙。吃意大利面的时候，也可以加入调味卷，增添独特风味。
? 厦门面馆胡仙
面糊起源于泉州，它是夏泉和台湾省的特色小吃。呈糊状，优美棉线、它是用甜瓜粉增稠制成的，可当早餐、宵夜。泡油条吃，是最经典的吃法。美味的，甜美顺滑，带有闽南地方风味。
? 花生汤
花生汤是厦门独特的风味的甜汤佳点，花生脆而不碎，白色汤色，香甜爽口，养肺。主要成分是花生、鸡蛋、冰糖等。中山路附近的皇泽和花生汤店比较有代表性，距今50许多年的历史和吸引外国游客，有名气。
? 芋包
厦门传统名小吃——芋子包，是厦门老一辈过年必吃的美味。以芋头为皮，用馅料包裹，再次入锅蒸。带馅猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等碎馅。吃的时候可以蘸甜辣酱、茶酱等，耿佳味道。看那晶莹剔透的“小胖子”，忍不住咬了一下？
? 厦门馅饼
厦门馅饼是厦门一个有着一百多年历史的著名景点，属于闽菜。可咸可甜，多种口味，酥脆的味道，受到食客的喜爱。饼干里填满了豆沙，加猪油、白糖烘焙；咸饼里面是肉丁，加猪油、白糖做的。厦门是著名的地方特产，已经流向全国甚至全世界。
? 厦门烧腊饺子
厦门烧腊饺子是闽南派的肉粽代表，属于闽菜，很好听的名字。粽子有很多种，咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，厦门以数肉粽闻名。厦门的烧腊饺子历史悠久，又甜又嫩、你油腻吗、红色、黄色、闪亮等等，所谓 " 烧肉粽 "，要趁热吃的是粽子，让人忍不住去品尝。趁热吃更有味道。
? 扁食汤
扁平食物有两个名字，胶北馄饨，俗称南方的卞氏、扁肉。福建各地都有扁食，每个地方的味道都不一样，它起源于厦门。主要原料是馄饨皮、绞肉、香菇，皮薄肉香、入口即化，汤锅鲜味美，独特的味道，并且制造过程相对简单，所以受到普通人的喜爱。
除了上述之外10种植厦门以外的著名小吃，还有厦门的蚵仔煎、厦门巴适朱记手撕鸡、等四个水果汤。这些藏在深巷里的正宗美食，总是耐人寻味，你需要花时间去找到它，而且味道会更好。
你吃过哪些著名的厦门小吃？希望自由分享，请留言！
（参考资料：MAIGOO及网络）
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