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2024-01-15
中国最好的牛种排名
黄牛在中国分布广泛，品种繁多，是中国的主要牛品种。大多数黄牛的头发是黄色的，但有些黄牛的头发是红棕色和黑色的。从经验来看，黄牛主要用于牧区、农业区、半农半牧区。
根据《国家畜禽遗传资源品种名录(2021年版)》，除著名的秦川牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛、晋南牛五大品种外，中国本土黄牛品种有40多种。还有巴山牛、渤海黑牛、柴达木牛、川南山牛、大别山黄牛、邓川牛、迪庆牛、滇中牛、峨边花牛、福州牛、关岭牛、广丰牛、哈萨克牛、吉安牛、河北南牛、佳县红牛、锦江牛、雷琼牛、黎平牛、凉山牛、龙林牛、蒙古牛、蒙山牛、闽南牛、南丹牛、平武牛、三江牛、太行牛、皖南牛、威宁牛、涠洲牛。
根据体型，黄牛可分为两类。大黄牛品种代表秦川牛、晋南牛、鲁西牛、南阳牛、延边牛、佳县红牛、蒙古牛、渤海黑牛、福州牛、冀南黄牛等；小黄牛品种代表巴山牛、巫陵牛、雷琼牛、广丰牛、枣北牛等。大黄牛是生产高档牛肉的主要品种。
就分布范围而言，黄牛遍布全国，其中蒙古牛是我国黄牛中分布最广、数量最多的品种。
在这些黄牛品种中，邓川牛是我国唯一的牛奶黄牛品种，其他黄牛品种都是同时使用的，如乳肉、肉等。
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中国本地黄牛品种？
五大黄牛品种秦川牛:产于陕西渭河流域关中地区八百里秦川的大型肉类品种，平均屠宰率58%.3%，净肉率50.5%，是生产高档牛肉的重要品种。
晋南牛:产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地，屠宰率55%-60%，肉类净化率45%-50%。
鲁西牛:主要产于山东省西南部菏泽、济宁的大型肉类品种，平均屠宰率56.9%，净肉率45.2%，是优质高档牛肉的重要来源。
南阳牛:主要分布在河南省南阳市唐河、白河流域的平原地区，屠宰率52%.2%，净肉率43.6%，是生产高档牛肉的重要品种。
延边牛:主要产于吉林省延边朝鲜族自治州，屠宰率57.7%，净肉率47.23%，肉质细嫩多汁，美味可口，大理石纹路明显，是生产高档肉牛的主要品种之一。此外，延边牛在-26℃明显不安，但能保持正常食欲和反刍，是我国主要的抗寒品种之一。
总之，中国的土黄牛品种多，资源丰富，其中最好的可以用来生产高档牛肉。在春风种子产业振兴行动计划的影响下，中国土黄牛将迎来更好的发展机遇。
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